进入盛夏,煮茶品茗成为许多人消暑静心的雅事,紫砂壶以其独特的透气性和保温性,成为不少茶友的心头好。
然而,若使用后清洁不当、存放环境不佳,紫砂壶难免会出现发霉的情况,这可让不少壶友揪心不已。
其实,遇到这种状况不必慌张,且听小编来细细为你解析。
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早在明代,周高起就在《阳羡茗壶系》中详述了紫砂壶的特性与价值,可见其在茶文化中的重要地位。
历经岁月传承,紫砂壶如今更是备受推崇,一把好的紫砂壶不仅是泡茶利器,更是值得收藏的工艺品。
但随着使用和存放,壶体表面偶尔会出现让人担忧的霉斑。
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紫砂壶发霉≠报废!
不少壶友在打开久置未用的紫砂壶时,发现壶身、壶盖甚至壶内壁出现了星星点点的霉斑,瞬间慌了神,觉得这壶是不是就此“报废”了?
先别忙着下结论!紫砂壶发霉多与使用和存放环境密切相关。
紫砂壶独特的双气孔结构使其具有良好的透气性,但这也意味着若壶内残留茶汤、茶渣未及时清理,在潮湿闷热的环境下,极易滋生霉菌。
此外,若将紫砂壶存放在阴暗潮湿、通风不良的角落,同样为霉菌生长创造了“温床” 。
不过,紫砂壶发霉并不一定意味着彻底损坏。
轻度发霉时,霉菌大多仅附着在壶体表面,尚未深入气孔内部。
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明显的毛绒状质
此时的霉斑多呈绿色或灰白色,分布在壶壁或壶盖等位置,用手触摸有明显的毛绒状质感;
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片状或条状附着
而干燥的茶渍则通常为褐色或黑色,表面干燥且无绒毛,呈片状或条状附着。
对于轻度发霉的紫砂壶,其实是可以“拯救”的。
首先,准备一盆40℃左右的温水,每升水加入10g小苏打或适量专用的茶具清洁剂,将发霉的紫砂壶放入水中浸泡1 - 2小时。
浸泡过程中,霉菌会逐渐软化,此时用柔软的茶巾或海绵轻轻擦拭壶身,便能去除大部分霉斑。
擦拭完成后,用清水反复冲洗紫砂壶,确保清洁剂残留被彻底清除。
随后,将紫砂壶倒扣在干净的茶巾上,放置在通风良好、避免阳光直射的地方自然晾干。
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需要注意的是,晾干后的紫砂壶别急着立刻使用。
可先进行“开壶”操作,将紫砂壶与茶叶一同放入清水中煮沸,小火慢炖20 - 30分钟,这样既能进一步消毒,又能让紫砂壶吸收茶香,恢复其使用性能。
曾有壶友用此方法成功拯救了一把存放3年的发霉老壶,经过清洁与开壶后,冲泡出的茶汤口感醇厚,与正常紫砂壶并无差异。
但如果紫砂壶发霉严重,霉斑呈黑色或褐色,且深入壶体气孔,甚至出现刺鼻异味,此时壶体结构可能已被严重破坏,继续使用不仅影响茶汤口感,还可能危害健康,这种情况下建议忍痛割爱,更换新壶。
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日常保养与科学存放是关键
想要让紫砂壶始终保持良好状态,日常的保养和存放至关重要。
每次使用完紫砂壶后,务必及时清理壶内茶汤和茶渣,用清水冲洗干净后,倒扣在茶盘上沥干水分。
存放时,建议使用除湿盒保持环境干燥,并使用温湿度计监测,将湿度控制在40%~60%,温度保持在15℃~25℃,避免与有异味的物品放置在一起,可定期将紫砂壶取出通风透气,让其“呼吸”新鲜空气。
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掌握了这些知识,下次再遇到紫砂壶发霉,你就知道该如何应对啦!让你的紫砂壶在岁月流转中,始终陪伴你品味茶香,续写茶事佳话。
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